Убойный цех для КРС от СоюзХолодУрал

• Продвинутая система управления, автоматизация.
• Высокотехнологичное оборудование.
• Размещение на небольшой площади.
• Система контроля и мониторинга.
• Модульная архитектура.
• Минимальное количество оборудования

Модель производства скорректирована в соответствии с принципами, обеспечивающими максимальную выгоду для потребителя, при использовании минимально необходимых ресурсов и уменьшением количества отходов.

Возможность обработки сырья на небольшой площади и с минимальным количеством оборудования.

Модель ориентирована на сбалансированное региональное развитие, децентрализацию производства и более широкое распределение производственных активов. Модель поддерживает устойчивое развитие пищевой промышленности в регионах, производящих сырье.

Прямая связь с производственными центрами, упрощение маркетинговых сетей и устранение посредников.

Вы получаете высокое качество продукции в малых и средних масштабах с соответствующим технологическим сопровождением.

Быстрое строительство производственных центров – 90 дней.

Минимальный первоначальный производственный вклад. Через 90 дней цех готов к производству.

Минимизация маркетинговых затрат - уменьшение стоимости продукта в следствии снижения числа посредников.

Децентрализация производства.

Возможность демонтировать и перемещать производственные единицы.

По тоннельной прогонке КРС попадает в цех убоя. С помощью открытия заслонки регулировочной (автоматической или механической) есть возможность регулировать проход КРС в бокс оглушения. Оглушение животного проводится в стационарном боксе при помощи специального пистолета. После оглушения поднимается боковая стенка, и животное падает на приемный стол, расположенный за боксом.

С помощью электроподъемника, туши поднимают на подвесные пути, где происходит естественное обескровливание животного, кровь стекает в ванны, которые расположены под подвесными путями.

С помощью подвесных дисковых пил, а также вручную происходит забеловка, то есть частичные надрезы на шкуре, для последующего снятия шкуры на шкуросъемной машине, которая с помощью вращающихся роликов отделяет шкуру от мясной туши. В моющей машине удаляются, загрязнения, кровяные сгустки и остатки болони.

Затем на подвесных путях с помощью дисковых пил и вручную отделяют субпродукты. Субпродукты могут поступать на дальнеюшую переработку, например для получения деликатесов или, например, для производства кормов. Туши прямо на подвесных путях отправляют либо на реализацию, либо на хранение, созревание или дальнейшую переработку.